Bonjour,

Vous souhaitez connaître quel spécialiste s’occupe des problèmes qui touchent la langue.

Il s’agit du stomatologiste (ou stomatologue). Il est le médecin spécialisé dans l’étude, des soins et des maladies de la bouche et des dents, autrement dit, le spécialiste de la médecine buccale.
Vous trouverez le descriptif du champ d’activités de ce praticien dans le Livre blanc de la stomatologie et de la chirurgie maxillo-faciale française (2006) :
« La pathologie et médecine buccale :
Ce terme de médecine buccale caractérise plus que tout autre notre spécialité. Il s’agit essentiellement de la pathologie de la muqueuse buccale que certains nomment volontiers «dermatologie » buccale, ce qui reste un terme réducteur. […]
Appuyés sur d’indispensables connaissances en anatomie, physiologie, embryologie et croissance de l’extrémité céphalique, le chirurgien maxillo-facial et le stomatologiste ont cette vision globale de cette région. En toute circonstance, ils doivent resituer la pathologie à laquelle ils sont confrontés dans un contexte régional plus large mais aussi dans un contexte général que leur permet d’appréhender et d’apprécier leur formation médicale.»
In Livre blanc de la stomatologie et de la chirurgie maxillo-faciale française (2006)
http://www.sfscmf.fr/upload/livreblanc/chap1-3_ChampsetChir.pdf

Nous espérons que ces informations vous seront utiles et restons à votre disposition pour tout complément.

L’Equipe de Questions-santé,
Le service de réponses en ligne de la Cité de la santé.
Service Questions-santé
http://www.universcience.fr/fr/cite-de-la-sante/

NB : Nous vous remercions d'avoir autorisé la publication de votre question. Vous pourrez la retrouver dans les pages de http://www.universcience.fr/fr/cite-de-la-sante (les questions-réponses sont classées par dates)